Gâteau renversé aux poires

4 avis

Des poires fondantes, un gâteau moelleux et une couche de caramel par dessus, on fond !

Camille C.
Camille C.

Vous avez l'application Jow sur votre téléphone ?

Ouvrir la recette dans l'appFlèche Droite
Facile
Partage
Favori382
Préparation

10 minutes

Préparation

Assiette

45 minutes

Cuisson

Calories

506 kcal

Par portion

Ustensiles

Four, Plaques de cuisson, Casserole, Fouet, Économe, Moule à cake, Couteau

recette

Livre de Recettes

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C. Préparez le caramel. Faites chauffer 100g de sucre (pour 1 gâteau) dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.

Étape 2

Ajoutez une pincée de fleur de sel et faites cuire jusqu'à ce que le caramel apparaisse.

Étape 3

Pendant que le caramel cuit, beurrez le moule.

Livre de Recettes

Étape 4

Ajoutez 20 g de beurre (pour 1 gâteau) dans le caramel. Mélangez puis versez le caramel dans le fond du moule et laissez refroidir de côté.

Livre de Recettes
Livre de Recettes

Étape 5

Dans un saladier, ajoutez le reste du beurre mou, le restant du sucre et une pincée de fleur de sel. Mélangez.

Livre de Recettes

Étape 6

Ajoutez les oeufs un à un et mélangez à l'aide d'un fouet.

Livre de Recettes

Étape 7

Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Réservez. Vous pouvez remplacer 1/4 de la farine par de la poudre d'amande, pour un gâteau encore plus moelleux !

Livre de Recettes

Étape 8

Lavez, épluchez les poires, et coupez-les en quartiers assez fins.

Livre de Recettes

Étape 9

Disposez les quartiers de poires en rosace dans le fond du moule.

Étape 10

Recouvrez délicatement avec la pâte et enfournez pendant 40 min.

Étape 11

Sortez votre gâteau du four et glissez un couteau tout autour pour éviter qu'il n'accroche au moule. Retournez votre gâteau sur un plat de service ou une grande assiette, c'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


Désactiver la veille

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Direction Basse
Calories506 kcal
Matières grasses26 g
Glucides60 g
Protéines7 g
Fibres3 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Gâteau renversé aux poires" contient 506 Calories, 26 g de Matières grasses, 60 g de Glucides, 7 g de Protéines, 3 g de Fibres.

avis
CrayonRédiger un avis

Chargement des commentaires...


2017-2025 © Logo Jow
Gâteau renversé aux poires
Lecture