Gaspacho verde

Étape 1

Dans le mixeur, ajoutez les oignons, les courgettes, l'avocat, l'ail, la menthe, 1 cu. à soupe d'huile d'olive/personne et le yaourt.

Étape 2

Salez, poivrez et mixez.

Étape 3

Ajoutez un peu d'eau si la texture de votre gaspacho n'est pas assez liquide.

Étape 4

Servez le gaspacho avec les toppings que vous souhaitez : tagliatelles de courgette, yaourt, menthe fraîche. C'est prêt !