Frittata caprese au jambon de Bayonne

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C. Lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

Étape 2

Dans un saladier, cassez les œufs. Salez, poivrez puis battez-les avec une fourchette ou un fouet.

Étape 3

Huilez ou beurrez le fond d'un moule à l'aide d'un pinceau. Déposez une feuille de papier cuisson dans le fond du moule, puis huilez-le à nouveau.

Étape 4

Ajoutez les tomates cerises et versez les œufs battus par-dessus.

Étape 5

Ajoutez la mozzarella et les tranches de jambon de Bayonne, toutes deux déchirées en morceaux.

Étape 6

Ajoutez des pointes de pesto sur le dessus de la frittata. Poivrez puis enfournez 15 à 20 minutes à 180°C.

Étape 7

Sortez la frittata du four puis démoulez-la. Ajoutez quelques feuilles de basilic, si vous en avez et servez-la avec une salade verte. C'est prêt !