Filet mignon & légumes rôtis
5 avisDe bons légumes grillés et un filet mignon à la moutarde : que demander de mieux pour un repas équilibré !
Ingrédients
Ustensiles
Plat à gratin, Four, Économe, Couteau
recette
Étape 1
Préchauffez le four à 190°C. Épluchez les carottes, coupez-les en deux dans la longueur puis coupez-les en rondelles fines.
Étape 2
Coupez le "pied" des choux de Bruxelles et coupez-les en 2. Placez-les dans une passoire et rincez-les à l'eau claire pour retirer les impuretés
Étape 3
Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
Étape 4
Placez tous les légumes dans un plat. Ajoutez un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez et enfournez 20 minutes à 190°C.
Étape 5
Pendant ce temps, badigeonnez le filet mignon de moutarde. Salez et poivrez le filet mignon puis réservez.
Étape 6
Après 20 minutes de cuisson, sortez le plat du four. Ajoutez le filet mignon dans le plat et versez le vin blanc par dessus. Ré-enfournez 30 minutes à 190°C.
Étape 7
Sortez le plat du four. Coupez le filet mignon et servez. C'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 517 kcal |
| Matières grasses | 27 g |
| Glucides | 18 g |
| Protéines | 50 g |
| Fibres | 7 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Filet mignon & légumes rôtis" contient 517 Calories, 27 g de Matières grasses, 18 g de Glucides, 50 g de Protéines, 7 g de Fibres.
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