Curry de pois chiches

Étape 1

Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire le riz selon les instructions du paquet.

Étape 2

Émincez les oignons rouges.

Étape 3

Dans une casserole, faites revenir l'oignon et l'ail avec les épices (curry, cumin, gingembre) dans un filet d'huile 4 minutes.

Étape 4

Ajoutez la chair de tomate, le lait de coco, 1/2 verre d'eau par personne (100ml environ) et les pois chiches égouttés. Salez et mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Étape 5

Servez le riz avec le curry (optionnel : ajoutez de la coriandre fraîche), c'est prêt !