Curry de haricots rouges

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Un curry végétarien au bon goût de lait de coco !

Coline
Coline
Très facile
Partage
Favori907
Préparation

3 minutes

Préparation

Assiette

10 minutes

Cuisson

Calories

359 kcal

Par portion

Ingrédients

SélecteurCouverts

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Couteau

recette

Riz (basmati)

Étape 1

Faites cuire le riz selon les instructions de préparation. Égouttez en fin de cuisson.

Oignon rouge

Étape 2

Coupez les oignons en tranches fines.

Oignon rouge

Étape 3

Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile et faites revenir les oignons 2 minutes

Cumin (moulu)
Curry (poudre)

Étape 4

Ajoutez le cumin, le curry et mélangez. Ajoutez un peu de piment selon vos goûts.

Lait de coco
Tomate (chair)

Étape 5

Ajoutez le lait de coco et les tomates. Ajoutez 50 ml d'eau/personne. Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.

Haricots rouges (cuits)

Étape 6

Après 5 minutes de cuisson, ajoutez les haricots rouges égouttés dans la casserole.

Étape 7

Couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Coriandre (frais)

Étape 8

Servez le curry sur le riz. Ajoutez quelques feuilles de coriandre fraîche si vous en avez. C'est prêt !

Notes perso

Votre grain de sel dans la recette !


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Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Direction Basse
Calories359 kcal
Matières grasses17 g
Glucides35 g
Protéines11 g
Fibres9 g

Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.

En moyenne, une portion de la recette "Curry de haricots rouges" contient 359 Calories, 17 g de Matières grasses, 35 g de Glucides, 11 g de Protéines, 9 g de Fibres.

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