Curry de crevettes

Étape 1

Lavez les poivrons, puis coupez-les en brunoise (petits dés) en retirant le coeur avec les pépins.

Étape 2

Ajoutez les poivrons rouges dans la cuve du Cookeo avec un filet d'huile d'olive. Lancez la cuisson en mode dorer pendant 6 minutes.

Étape 3

Dans une casserole, cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Égouttez en fin de cuisson.

Étape 4

Pendant ce temps, épluchez puis hachez finement l'ail (en retirant le germe). Ajoutez-le ensuite aux poivrons, avec le curry, le lait de coco et les crevettes, salez, poivrez, 1/4 de tasse d'eau/personne (30ml).

Étape 5

Lancez la cuisson en mode dorer pour 5 minutes.

Étape 6

(Optionnel : En fin de cuisson, ajoutez le basilic ou la coriandre ciselée). Servez-le riz avec le curry sur le dessus et du citron vert si vous en avez, c'est prêt !