Crispy parmesan potatoes

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol mélangez le parmesan, l'ail semoule et le piment.

Étape 2

Lavez puis coupez les pommes de terre en deux.

Étape 3

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez le mélange au parmesan, arrosez d'un filet d'huile d'olive puis disposez par-dessus les pommes de terre face cachée sur la plaque. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez puis enfournez pour 25 minutes de cuisson à 200°C.

Étape 4

Pendant ce temps, hachez finement la ciboulette.

Étape 5

Dans un bol ajoutez la ciboulette, la crème fraiche, salez, poivrez puis mélangez. Réservez au frais.

Étape 6

Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et servez-les avec la sauce. C'est prêt !