Crêpes maison

Étape 1

Faire fondre le beurre au micro-onde ou à la casserole.

Étape 2

Cassez les oeufs dans un saladier et mélangez.

Étape 3

Incorporez la moitié de la farine, mélangez, puis incorporez le reste petit à petit.

Étape 4

Ajoutez ensuite le lait petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Comptez entre 0,5 et 0,7L de lait, selon le type de crêpes souhaité : 0,5L pour des crêpes épaisses et jusqu'à 0,7L pour des crêpes légères.

Étape 5

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Étape 6

Astuce : pour éviter les grumeaux, passez votre pâte à travers une passoire fine !

Étape 7

Munissez vous d'une poêle, beurrez-la légèrement avant d'ajoutez la pâte.

Étape 8

Cuire 1 à 2 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retournez votre crêpe et cuire 1 minute de plus de l'autre côté, c'est prêt !

Étape 9

Et on recommence (sans oublier de beurrer entre chaque crêpe) !

Étape 10

À garnir selon vos envies ;). C'est prêt !