This dish is proof that healthy eating can taste amazing & look beautiful, too!
Assurez-vous d'avoir...
Four, Moule à manqué, Couteau
Étape 1
Preheat the oven to 400°F. On a sheet tray lined with parchment paper, add the cubed potatoes in an even layer. Add a drizzle of olive oil, with a pinch of salt & pepper. Toss to evenly coat. Roast in the oven for 10 min.
Étape 2
Meanwhile, in a small bowl, combine mayo & chipotle seasoning. Squeeze in the lime juice & stir.
Étape 3
Pat the salmon dry & spread 1/2 of the mayo mixture over top.
Étape 4
Remove the sweet potatoes from the oven & give them a stir. Create space on one side of the sheet tray. Add the salmon & broccoli to the empty half of the tray. Return everything to the oven & roast for 15 min or until the salmon is fully cooked. Remove from the oven.
Étape 5
Plate the salmon with broccoli & roasted sweet potatoes. Sprinkle crumbled cheese on top. Zest the lime overtop, serve with leftover spicy mayo for dipping & enjoy!
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
Calories | 787 kcal |
Matières grasses | 54 g |
Glucides | 36 g |
Protéines | 44 g |
Fibres | 10 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Chipotle-Lime Salmon, Sweet Potatoes & Broccoli" contient 787 Calories, 54 g de Matières grasses, 36 g de Glucides, 44 g de Protéines, 10 g de Fibres.
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