Cabillaud, légumes vapeur & sauce fines herbes
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Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, lavez puis découpez le brocoli en sommités.
Étape 3
Préparez la sauce aux fines herbes. Lavez puis ciselez le persil. Dans un bol, ajoutez : la crème, le persil ciselé, le zeste & le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive, puis mélangez.
Étape 4
Au bout de 15 min de cuisson des pommes de terre, ajoutez les brocolis dans la casserole. Cuire 5 minutes supplémentaires.
Étape 5
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez-y le filet de cabillaud.* Salez, poivrez et faites-le revenir 2 minutes sur chaque face à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. *Consultez nos tips pour cette étape.
Étape 6
Une fois les légumes cuits, égouttez-les.
Étape 7
Dans une assiette, ajoutez : les légumes et le filet de cabillaud. Parsemez le tout de sauce aux fines herbes. Ajoutez quelques feuilles de persil et un quartier de citron, s'il vous en reste. C'est prêt !
Si vous utilisez des pavés de cabillaud surgelés, faites-les décongeler au préalable.
- Domitille, Créatrice de recettes
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 464 kcal |
| Matières grasses | 23 g |
| Glucides | 30 g |
| Protéines | 37 g |
| Fibres | 4 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Cabillaud, légumes vapeur & sauce fines herbes" contient 464 Calories, 23 g de Matières grasses, 30 g de Glucides, 37 g de Protéines, 4 g de Fibres.
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