Burger poulet, frites & sauce deluxe maison

Étape 1

Préchauffez le four à 220°C. Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle chaude, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez le poulet pané et faites-le griller 3 minutes de chaque face. Réservez au chaud.

Étape 3

Dans la même poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites griller les pains à burger côté mie pendant 2 minutes.

Étape 4

Épluchez et hachez finement une échalote.

Étape 5

Hachez la ciboulette.

Étape 6

Dans un bol, ajoutez la crème fraîche, la mayonnaise, l'échalote émincée, la poudre d'ail et la ciboulette. Mélanger pour combiner. Assaisonner avec du sel, du poivre et une demi cuillère à café de vinaigre de cidre par personne (facultatif). Mélangez bien, puis placez au réfrigérateur pour refroidir.

Étape 7

Sortez les frites du four.

Étape 8

Garnissez vos burgers en tartinant la base de sauce. Ajoutez le poulet pané, le cheddar et la laitue. Tartinez l'autre pain de sauce, puis refermez le burger. Servez avec les frites, c'est prêt !