Oups ! 🤓
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Buddha bowl aux falafels & patates douces
5 avisA vibrant, nourishing bowl with crispy falafel & creamy yogurt sauce
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Four, Plaques de cuisson, Poêle, Couteau, Moule à manqué
recette
Étape 1
Preheat the oven to 400°F. Peel & cut the sweet potatoes into cubes.
Étape 2
On a parchment-lined sheet tray, add the sweet potatoes. Drizzle with olive oil. Season with salt, pepper & smoked paprika. Mix then bake for 15-20 min at 400°F.
Étape 3
Remove the sheet tray from the oven & move the sweet potatoes to one side. Add the falafel to the other side & return to the oven for 10-15 min. Remove when the sweet potatoes are tender & the falafel are cooked through & golden brown.
Étape 4
Meanwhile, prepare the yogurt sauce. In a bowl, mix the yogurt, lemon zest & lemon juice. Grate in the garlic. Season with salt, pepper & a drizzle of olive oil. Set aside.
Étape 5
Reheat quinoa according to package instructions.
Étape 6
Serve the quinoa, sweet potatoes & falafel in a bowl with the yogurt sauce on the side. Sprinkle with crumbled feta & chopped fresh parsley, if you have any. Enjoy!
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 720 kcal |
| Matières grasses | 29 g |
| Glucides | 85 g |
| Protéines | 24 g |
| Fibres | 16 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Buddha bowl aux falafels & patates douces" contient : 720 Calories ; 29 g de Matières grasses ; 85 g de Glucides ; 24 g de Protéines ; 16 g de Fibres.
Avis
