Brioche perdue à la fraise
19 avisIl y a encore plus gourmand que le pain perdu classique !
Ingrédients
Assurez-vous d'avoir...
Ustensiles
Plaques de cuisson, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quarts selon leur taille.
Étape 2
Déposez-les dans un bol et ajoutez une demi cuill. à soupe de sucre par portion et mélangez. Laissez reposez au frais.
Étape 3
Dans une assiette creuse, battez à la fourchette l'œuf, le lait et une cuill. à soupe de sucre par portion.
Étape 4
Déposez les tranches de brioche dans le mélange lait/œuf et laissez-les s'imbiber généreusement de chaque côté.
Étape 5
Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre. Déposez les brioches dans la poêle et faites cuire 2 minutes sur chaque face à feu moyen.
Étape 6
Parsemez le restant de sucre sur le dessus des tranches de brioche.
Étape 7
Retournez-les sur l'autre face et répétez l'opération.
Étape 8
Retournez-les une dernière fois pour que chaque tranche soit bien caramélisée.
Étape 9
Débarrassez les tranches de brioche sur une assiette.
Étape 10
Gardez la même poêle et ajoutez une noisette de beurre. Versez les fraises et faites cuire 3 min sur feu doux pour obtenir une légère compotée.
Étape 11
Déposez la compotée sur les tranches de brioche encore chaudes, c'est prêt !
Notes perso
Votre grain de sel dans la recette !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 556 kcal |
| Matières grasses | 18 g |
| Glucides | 80 g |
| Protéines | 17 g |
| Fibres | 1 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Brioche perdue à la fraise" contient 556 Calories, 18 g de Matières grasses, 80 g de Glucides, 17 g de Protéines, 1 g de Fibres.
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