Bowl à la grecque, boulettes & potatoes

Étape 1

Préchauffez le four à 400°F. Lavez puis coupez les pommes de terre en quartiers.

Étape 2

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les pommes de terre. Assaisonnez-les du mélanges d'épices italiennes et d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez puis mélangez. Enfournez 35 à 40 minutes à 400°F.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez puis coupez les tomates cerises en deux.

Étape 4

Lavez puis coupez le concombre en petits dés.

Étape 5

Épluchez puis émincez finement les oignons.

Étape 6

Égouttez puis hachez grossièrement les olives noires.

Étape 7

Préparez la salade grecque. Dans un bol, mélangez : les tomates cerises, le concombre, les oignons et les olives noires. Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive. Réservez.

Étape 8

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les boulettes et faites-les revenir 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.

Étape 9

Une fois les potatoes cuites et bien dorées, sortez-les du four. Servez les boulettes dans une assiette avec les potatoes, la salade à la grecque et le tzatziki. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !