Bouillon nouilles de riz, poulet & légumes

Étape 1

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 2 minutes à feu vif sur une première face. Retournez-le et laissez-le cuire encore 8 minutes à feu moyen. Salez et poivrez. Réservez.

Étape 2

Pendant ce temps, lavez puis coupez les champignons en fines tranches.

Étape 3

Lavez, épluchez la carotte puis faites des tagliatelles à l'aide d'un économe.

Étape 4

Effilochez le poulet ou coupez-le en tranches.

Étape 5

Faites chauffer une casserole d'eau bouillante avec 200ml d'eau par personne. Ajoutez le bouillon cube et la sauce soja. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet. Versez ensuite les petits pois et mélangez.

Étape 6

Dans une assiette creuse, ajoutez le poulet effiloché, les lamelles de carottes, les champignons et les nouilles de riz égouttées.

Étape 7

Versez le bouillon avec les petits pois, c'est prêt !