Bœuf & légumes sautés au pesto

Étape 1

Lavez les légumes. Coupez les courgettes en demi-rondelles de 0,5 cm environ.

Étape 2

Coupez les poivrons en gros cubes.

Étape 3

Dans une grande poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, les légumes, sel, et poivre. Râpez ou émincez l'ail et faites revenir les légumes pendant 10 minutes à feu fort en remuant.

Étape 4

Après 10 minutes de cuisson, ajoutez le bœuf avec un filet d'huile d'olive et faites le cuire 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.

Étape 5

Éteignez le feu, ajoutez le pesto dans la poêle et mélangez.

Étape 6

Coupez le bœuf en lamelles et servez-le avec les légumes au pesto. C'est prêt !