Biryani de crevettes

Étape 1

Si besoin, décongelez les crevettes en les plaçant dans un sac hermétique puis en plaçant ce sac dans de l'eau à température ambiante.

Étape 2

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet dans une casserole d'eau bouillante. Rincez et égouttez le riz en fin de cuisson.

Étape 3

Émincez l'oignon.

Étape 4

Coupez les amandes grossièrement.

Étape 5

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites-les rissoler 5 minutes.

Étape 6

Ajoutez les amandes, les raisins, la cardamome et la moitié du curry, mélangez.

Étape 7

Ajoutez le riz, salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant le restant de la recette.

Étape 8

Dans une poêle, ajoutez les crevettes avec le reste du curry et le lait de coco. Laissez cuire 6 minutes.

Étape 9

Servez le riz avec les crevettes. (Optionnel : ajoutez des amandes). C'est prêt !