Bacon, egg & cheese bagel

Étape 1

Dans une poêle bien chaude, ajoutez les tranches de lard. Faites-les griller 2 minutes de chaque côté sur feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croustillantes. Débarrassez-les sur une feuille de papier essuie-tout.

Étape 2

Pendant ce temps, dans un bol, cassez les œufs. Salez, poivrez et fouettez-les.

Étape 3

Dans la même poêle, faites fondre une noisette de beurre. Ajoutez les œufs en les répartissant uniformément dans la poêle. Laissez cuire 30 secs. Ajoutez la moitié du fromage au centre, puis repliez les 4 bords de l'omelette par-dessus. Ajoutez l'autre moitié de fromage par-dessus, couvrez la poêle et laissez fondre quelques secondes.

Étape 4

Coupez le pain bagel en deux et faites toaster les tranches au grille-pain ou au four sur le mode grill. Sur la moitié inférieure du bagel, ajoutez le lard et les œufs au fromage. Si vous le souhaitez, ajoutez du ketchup ou de la sauce piquante (optionnel). Refermez le bagel et coupez-le en deux. C'est prêt !