Ingrédients
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Couteau
recette
Étape 1
Coupez les extrémités de l'aubergine puis coupez-la en morceaux.
Étape 2
Faites cuire le riz selon les instructions du paquet soit environ 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Étape 3
Faites chauffer une poêle avec un bon filet d'huile d'olive. Râpez l'ail au dessus.
Étape 4
Ajoutez l'aubergine et faites-la revenir 3 minutes tout en remuant sur feu moyen. Salez et poivrez.
Étape 5
Ajoutez un fond d'eau dans la poêle (environ 3cl par portion) puis couvrez le tout. Continuer de cuire 10 minutes à couvert, sur feu moyen, tout en remuant de temps en temps.
Étape 6
Égouttez le riz.
Étape 7
Après 10 minutes, ajoutez la sauce soja sucrée. Faites cuire 2 minutes le temps que la sauce épaississe. Ajoutez les graines de sésame.
Étape 8
Servez les aubergines avec le riz, ajoutez quelques feuilles de coriandre et des graines de sésame, c'est prêt !
Valeurs nutritionnelles
Valeurs estimées moyennes pour une portion
| Calories | 530 kcal |
| Matières grasses | 20 g |
| Glucides | 73 g |
| Protéines | 10 g |
| Fibres | 8 g |
Les valeurs sont basées sur une estimation moyenne pour une portion. Toutes les informations nutritionnelles présentées sur Jow sont uniquement à titre informatif. Si vous avez des préoccupations ou des questions concernant votre santé, veuillez consulter un professionnel de la santé.
En moyenne, une portion de la recette "Aubergine teriyaki" contient 530 Calories, 20 g de Matières grasses, 73 g de Glucides, 10 g de Protéines, 8 g de Fibres.
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