Assiette de poulet au BBQ & pitas garnis

Étape 1

Épongez le poulet, puis placez-le dans un sac de congélation. À l'aide d'un maillet ou d'un rouleau à pâtisserie, attendrissez la viande. Hors du sac de congélation, salez, poivrez et assaisonnez le poulet de vos épices préférées : ail, oignon et paprika fumé et d'un bon filet d'huile d'olive.

Étape 2

Dans une poêle chaude, sur feu moyen, ajoutez le poulet et faites-le griller 3 à 5 minutes.

Étape 3

Pendant ce temps, lavez puis coupez les concombres en rondelles fines. Lavez puis coupez les tomates cerises en deux. Épluchez puis émincez les oignons en fines lamelles. Égouttez puis coupez la feta en petits dés.

Étape 4

Retournez le poulet et faites-le griller 3 à 5 minutes sur l'autre face. Badigeonnez-le de sauce barbecue et poursuivez la cuisson quelques minutes sur chacune des deux faces, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et engorgé de sauce barbecue. Réservez hors du feu.

Étape 5

Dans la même poêle, faites griller les pains pita 1 à 2 minutes sur chaque face. Coupez les pains pita en deux & disposez-les dans une grande assiette.

Étape 6

Coupez le poulet en tranches et servez-le dans l'assiette avec les concombres, les tomates cerises, la feta et les lamelles d'oignons réservés. Re-assaisonnez selon vos goûts et dégustez vos pains pita garnis selon vos envies. C'est prêt !