JOW - Recipe: Courgettes façon tajine

Courgettes façon tajine

Ce n'est pas vraiment un tajine dans les règles de l'art mais c'est un plat rapide à préparer et délicieux !

10 minutesPrep time
No
Cook time
387kcalPer serving
 
 

Ingredients

recipe

Zucchini

Step 1

Lavez puis coupez les courgettes en cubes.

Red onion

Step 2

Épluchez puis coupez l'oignon en lamelles.

Tomato paste
Ras el hanout

Step 3

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez l'oignon, le concentré de tomates et le ras-el hanout. Faites revenir le tout 3 minutes sur feu moyen.

Step 4

Ajoutez les courgettes, salez, poivrez et mélangez. Versez de l'eau jusqu'à hauteur des courgettes (soit environ 5 cl par portion). Couvrez et laissez cuire 15 minutes.

cous cous

Step 5

Faites bouillir de l'eau chaude. Versez la semoule dans un récipient et versez par dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler. Égrainez la semoule avant de la servir.

Apricot (dried)

Step 6

Avant la fin de la cuisson des courgettes, ajoutez les abricots secs, laissez cuire encore 2 minutes.

Step 7

Servez avec la semoule, parsemez d'amandes effilées si vous en avez, c'est prêt !

Nutrition facts

Average estimated amount for one serving

Energy387kcal
Fat9g
Carbohydrates67g
Protein12g

On average, one serving of the recipe "Courgettes façon tajine" contains 387 Energy, 9 g of Fat, 67 g of Carbohydrates, 12 g of Protein.

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