JOW - Recipe: Cake courge, lard & gorgonzola

Cake courge, lard & gorgonzola

L'automne dans un cake !

17 minutesPrep time
60 minutesCook time
587kcalPer serving
 
 

Ingredients for 1 Cake

recipe

Bacon

Step 1

Préchauffez le four à 180°C. Faites griller le lard quelques minutes dans une poêle chaude.

Yellow onion

Step 2

Pelez et émincez l’oignon.

Step 3

Retirez la poêle du feu et réservez le lard.

Pumpkin

Step 4

Coupez la courge en petits dés.

Thyme (leaves)

Step 5

Versez les morceaux d'oignon et de courge dans la poêle chaude avec un filet d’huile. Salez légèrement, poivrez, incorporez le thym et laissez revenir quelques minutes.

Egg
Sunflower oil

Step 6

Dans un récipient, mélangez les œufs avec l’huile, du sel et du poivre.

Baking powder
Hazelnut
Poudre de noisette
All-purpose flour

Step 7

Ajoutez la farine et la levure. Si vous en avez, remplacez 50 g de farine par de la poudre de noisette. Ajoutez les noisettes grossièrement concassées (gardez en quelques-unes à ajouter sur le dessus de votre cake). Mélangez bien.

Step 8

Mélangez à nouveau les oignons et la courge. Puis retirez du feu et réservez.

Gorgonzola

Step 9

Ajoutez le lard grillé, puis la poêlée de courge. Versez dans la préparation quelques morceaux de gorgonzola. Mélangez délicatement.

Step 10

Versez la pâte dans un moule à cake anti-adhésif (ou beurré). Ajoutez sur le dessus le reste des noisettes concassées et le restant de gorgonzola émietté grossièrement.

Step 11

Enfournez 50 minutes à 180°C. (Piquez le milieu du cake avec un couteau pour vérifier la cuisson : la lame doit ressortir sèche).

Step 12

Laissez refroidir avant de démouler, servez en tranches. C'est prêt !

Nutrition facts

Average estimated amount for one serving

Energy587kcal
Fat39g
Carbohydrates44g
Protein19g

On average, one serving of the recipe "Cake courge, lard & gorgonzola" contains 587 Energy, 39 g of Fat, 44 g of Carbohydrates, 19 g of Protein.

Any feedback you want to share with us on this recipe?