JOW - Recipe: Bouillon poireau & champignon

Bouillon poireau & champignon

Detox time !

4 minutesPrep time
16 minutesCook time
304kcalPer serving
 
 

Ingredients

recipe

Yellow onion

Step 1

Épluchez puis coupez l'oignon en fines tranches. Réservez.

Mushrooms (white)

Step 2

Lavez puis émincez les champignons. Réservez.

Leek

Step 3

Lavez puis coupez les poireaux en fines lamelles. Réservez.

Mushrooms (white)
Leek
Yellow onion

Step 4

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez les oignons, les poireaux et les champignons. Faites revenir à feu moyen 3 minutes en remuant.

Vegetable stock (cube)
Soy sauce
Barley

Step 5

Ajoutez le blé puis faites revenir 1 minute en remuant. Versez 250 ml d'eau / personne. Ajoutez le bouillon en cube puis la sauce soja.

Step 6

Laissez mijoter à feu moyen pendant 12 minutes.

Step 7

Versez dans des assiettes, (vous pouvez décorez avec quelques tranches de champignons crus et des feuilles de persil) versez un filet d'huile d'olive et poivrez, c'est prêt !

Nutrition facts

Average estimated amount for one serving

Energy304kcal
Fat8g
Carbohydrates45g
Protein11g

On average, one serving of the recipe "Bouillon poireau & champignon" contains 304 Energy, 8 g of Fat, 45 g of Carbohydrates, 11 g of Protein.

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