JOW - Recipe: Bavette à l'échalote & pommes sautées

Bavette à l'échalote & pommes sautées

La bavette, saignante, à point ou bien cuite ?

3 minutesPrep time
15 minutesCook time
732kcalPer serving
 
 

Ingredients

recipe

Pommes de terre rissolées

Step 1

Faites cuire les pommes de terre selon les instructions du paquet, soit 15 minutes à feu moyen dans une grande poêle. Remuez régulièrement et assaisonnez selon vos goûts.

Shallot

Step 2

Meanwhile, mince the shallots.

Shallot
Butter

Step 3

Dans une poêle chaude, ajoutez la moitié du beurre et faites revenir les échalotes 2 minutes, sur feu moyen.

Beef (flank)
Butter

Step 4

Une fois les échalotes fondues, ajoutez l'autre moitié du beurre (soit 10g par portion), la bavette dans la poêle et faites cuire 2 minutes en arrosant de chaque côté pour une cuisson saignante.

Beef (flank)

Step 5

Retirez la viande de la poêle une fois cuite. Ajoutez un fond d'eau dans la poêle pour faire le jus et laissez épaissir la sauce quelques instants.

Beef (flank)

Step 6

Coupez la viande en tranches.

Step 7

Servez la bavette avec les pommes de terres sautées, le jus de cuisson et les échalotes. Salez, poivrez, c'est prêt !

Nutrition facts

Average estimated amount for one serving

Energy732kcal
Fat34g
Carbohydrates58g
Protein46g

On average, one serving of the recipe "Bavette à l'échalote & pommes sautées" contains 732 Energy, 34 g of Fat, 58 g of Carbohydrates, 46 g of Protein.

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