Udon à la crème de curry, champignons & œuf
Très facile
Domitille
Domitille

Udon à la crème de curry, champignons & œuf

6 minutesPréparation

8 minutesCuisson

559 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Udon

5 oz

Udon

Curry (poudre)

1 càc

Curry (poudre)

Œuf

1

Œuf

Champignons de Paris (frais)

1 cup

Champignons de Paris (frais)

Parmesan (râpé)

2 càs

Parmesan (râpé)

Ail

1 gou.

Ail

Crème liquide

1 càs

Crème liquide

Ustensiles

Poêle, Plaques de cuisson, Couteau

recette

  • Étape 1
    Lavez puis émincez les champignons en tranches.
  • Étape 2
    Dans une poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive, puis faites revenir les champignons à feu vif avec l'ail râpé pendant 5 minutes.
  • Étape 3
    Ajoutez ensuite le curry en poudre et les nouilles avec 1 cuillère à soupe d'eau par personne. Salez, poivrez et mélangez. Couvrez et laissez cuire 1 minute. Ajoutez ensuite la crème et le parmesan râpé. Mélangez, puis poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
  • Étape 4
    Pendant ce temps, dans une autre poêle, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites cuire l'œuf au plat pendant 2 à 3 minutes, selon vos préférences. Salez et poivrez.
  • Étape 5
    Servez les nouilles udon dans une assiette avec l'œuf au plat par-dessus. Optionnel : parsemez de graines de sésame. C'est prêt !