Tofu cacahuètes, riz & brocoli
Facile
Domitille
Domitille

Tofu cacahuètes, riz & brocoli

8 minutesPréparation

19 minutesCuisson

752 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Tofu (nature)

4 oz

Tofu (nature)

Brocoli (frais)

1/4 oz

Brocoli (frais)

Riz

1/3 cup

Riz

Beurre de cacahuète

1 càs

Beurre de cacahuète

Sauce soja salée

2 càs

Sauce soja salée

Ail

1/2 gou.

Ail

Farine de blé

2 càs

Farine de blé

Ustensiles

Plaques de cuisson, Casserole, Poêle, Couteau

recette

  • Étape 1
    Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le en fin de cuisson.
  • Étape 2
    Pendant ce temps, lavez puis coupez le brocoli en sommités.
  • Étape 3
    Faites cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 6 minutes. En fin de cuisson, égouttez-le.
  • Étape 4
    Pendant ce temps, coupez le tofu en petits dés.
  • Étape 5
    Dans un assiette creuse, ajoutez la farine et enrobez-y le tofu.
  • Étape 6
    Faites chauffer une poêle avec de l'huile neutre. Ajoutez les dés de tofu et faites-les griller pendant 5 minutes, sur feu moyen.
  • Étape 7
    En parallèle, préparez la sauce. Dans un bol, mélangez : le beurre de cacahuète, la sauce soja sucrée et l'ail râpé. Ajoutez un filet d'eau si besoin, pour diluer la sauce.
  • Étape 8
    Une fois le tofu bien grillé, ajoutez la sauce cacahuète dans la poêle. Faites cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, à feu doux, en mélangeant.
  • Étape 9
    Servez le tofu avec le riz et le brocoli. Ajoutez des cacahuètes concassées et quelques feuilles de coriandre, si vous en avez. C'est prêt !