Tarte rustique aux légumes d'été
Moyen
Victoire
Victoire

Tarte rustique aux légumes d'été

15 minutesPréparation

40 minutesCuisson

403 kcalPar portion

Ingrédients pour 1 tarte

Courgette

1/4

Courgette

Moutarde à l'ancienne

1/2 càs

Moutarde à l'ancienne

Oignon rouge

1/8

Oignon rouge

Farine de blé

1/4 cup

Farine de blé

Beurre

2 càs

Beurre

Tomate

1/2

Tomate

Mélange italien

facultatif

1/4 càc

Mélange italien

Ustensiles

Four, Rouleau à patisserie, Papier cuisson, Moule à manqué, Couteau

recette

  • Étape 1
    Préchauffez le four à 180°C. Pour réalisez la pâte : ajoutez dans un saladier la farine, une pincée de sel et le beurre, mélangez à l'aide de vos doigts jusqu'à obtenir une pâte sablée.
  • Étape 2
    Ajoutez 75 g d'eau pour une tarte, mélangez et formez une boule. Mettre de côté.
  • Étape 3
    Lavez, puis coupez les courgettes en rondelles.
  • Étape 4
    Coupez les oignons rouges en rondelles.
  • Étape 5
    Coupez les tomates en rondelles.
  • Étape 6
    Pendant ce temps, munissez-vous de papier cuisson et étalez la pâte dessus à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  • Étape 7
    Ajoutez un peu de farine si la pâte colle au rouleau. Formez un rond plus ou moins régulier de 0,5 cm d'épaisseur.
  • Étape 8
    Étalez la moutarde à l'ancienne sur le fond de tarte en laissant 5 cm de bords environ.
  • Étape 9
    Disposez les courgettes, les tomates et les oignons dans le fond de tarte sur la moutarde.
  • Étape 10
    Salez, poivrez, versez les herbes de Provence et un filet d'huile d'olive.
  • Étape 11
    Repliez les bords de la tarte vers l'intérieur et ajoutez un filet d'huile d'olive.
  • Étape 12
    Placez la tarte sur une plaque de cuisson. Enfournez 45 minutes à 180°C. Servez, c'est prêt !