Tarte au chocolat

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Faites ramollir le beurre au micro-ondes 15 secondes.
• Étape 2
  Dans un récipient ajoutez : la farine, le beurre, le sucre et une pincée de fleur de sel. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte sableuse.
• Étape 3
  Versez la pâte dans un moule à tarte et aplatissez-la en formant bien les bords. Vous pouvez utiliser le fond d'un verre pour l'aplatir.
• Étape 4
  Rasez les bords à l'aide d'un couteau pour qu'ils soient réguliers.
• Étape 5
  Enfournez à 180°C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soir bien dorée.
• Étape 6
  Pendant ce temps, cassez le chocolat en carrés.
• Étape 7
  Faites chauffer la crème liquide. Une fois la crème bouillie, versez-la sur le chocolat et remuez avec un fouet jusqu'à former une ganache bien lisse.
• Étape 8
  Une fois la pâte cuite, versez la ganache sur la tarte et répartissez-la bien. Ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus.
• Étape 9
  Laissez refroidir puis conservez au frais pendant minimum 15 minutes avant de déguster. C'est prêt !