
Facile

Taboulé brocoli & pois chiches
5 minutesPréparation
10 minutesCuisson
671 kcalPar portion
Ingrédients pour 1

1/2 cup
Semoule

1 cup
Brocoli (frais)

1/2 cup
Pois chiches (cuits)

1/2 cup
Bouillon de légumes (liquide)

1/4
Citron jaune

facultatif
1 càs
Persil (frais)

2 càs
Raisins secs
Ustensiles
Plaques de cuisson, Casserole, Passoire, Couteau
recette
- Étape 1
Lavez puis coupez le brocoli en sommités. - Étape 2
Cuire le brocoli dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 4 minutes pour qu'il soit juste al dente. - Étape 3
Dans une autre casserole, cuire le couscous selon les indications de préparation du paquet. Optionnel : ajoutez un bouillon de cube de légumes dans l'eau de cuisson si vous en avez. - Étape 4
Placez les raisins dans un bol et couvrez-les d'eau chaude. Placez une assiette sur le dessus et laissez-les gonfler pendant le reste de la préparation. - Étape 5
Une fois le brocoli et la semoule cuite, égouttez-les. - Étape 6
Placez la semoule dans un saladier et égrainez-la à l'aide d'une fourchette, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne, le jus et le zeste du citron. Mélangez. - Étape 7
Ajoutez les pois chiches, les raisins égouttés, le brocoli, sel, poivre. - Étape 8
Optionnel : ajoutez du persil. - Étape 9
Servez, c'est prêt !