
Très facile

Sushi bake au saumon
12 minutesPréparation
30 minutesCuisson
745 kcalPar portion
Ingrédients pour 1

1/4 cup
Riz (à sushi)

1
Saumon (frais)

1 càs
Fromage frais

2 càc
Mayonnaise

1 càc
Sauce soja salée

1/2 càc
Vinaigre de riz

1 pinc.
Sucre (en poudre)

1
Algues nori (feuille)

facultatif
1 càc
Sauce piment (Sriracha)
Ustensiles
Four, Plaques de cuisson, Casserole
recette
- Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Si besoin, faites décongeler le saumon. Rincez le riz à sushi plusieurs fois à l'eau claire, puis faites-le cuire selon les indications du paquet. - Étape 2
Dans un plat allant au four, ajoutez le saumon. Salez, poivrez et badigeonnez-les d'un filet d'huile d'olive. Enfournez 15 minutes à 200°C. - Étape 3
Pendant ce temps, préparez le vinaigre pour le riz à sushi. Dans un bol, mélangez : le vinaigre de riz, le sucre et une pincée de sel. - Étape 4
Une fois le riz cuit, transvasez-le dans un saladier. Ajoutez le mélange vinaigre /sucre. Mélangez le tout délicatement. Réservez. - Étape 5
Une fois le saumon cuit à cœur, sortez le plat du four. Si besoin, retirez la peau des filets de saumon et ajoutez-les dans un saladier. Émiettez-les, à l'aide d'une fourchette. - Étape 6
Ajoutez ensuite le fromage frais, la moitié de la mayonnaise et la sauce piquante. Mélangez, puis ajoutez la sauce soja et mélangez à nouveau. - Étape 7
Coupez les feuilles d'algues nori en petites lamelles. - Étape 8
Dans un plat allant au four, étalez le riz. Parsemez des lamelles d'algues nori, puis répartissez la préparation au saumon sur le dessus. Enfournez 10 à 15 minutes à 200°C. - Étape 9
Une fois le sushi bake bien doré, sortez le plat du four. Laissez reposer 5 minutes avant de décorer le tout d'un filet de sauce piquante et de mayonnaise. Parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez. C'est prêt !