Squash & Mushroom Risotto

1/2 cup

Butternut squash (fresh, cubed)

1/4 cup

Champignons de Paris (frais)

1/2

Échalote

1 cup

Bouillon de légumes (liquide)

1/3 cup

Riz (Arborio)

1/8 cup

Vin blanc

1/2 gou.

Ail

2 càs

Parmesan (râpé)