Soupe brocoli & parmesan

6 minutes
Préparation

15 minutes
Cuisson

Ingrédients pour 1

1/4

Brocoli (frais)

1/4 cup

Crème liquide

2 càs

Parmesan (râpé)

1 cup

Bouillon de légumes (liquide)

1/2 gou.

Ail

1 càs

Sauce pesto

Plaques de cuisson, Four, Casserole, Plongeant, Moule à manqué, Couteau

Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le brocoli en sommités et le pied du brocoli en dés.
Étape 2
Placez le brocoli dans une casserole et couvrez à hauteur d'eau. Salez, couvrez et laissez cuire à feu moyen 15 minutes.
Étape 3
Pendant la cuisson du brocoli, faites des petits tas de parmesan sur une plaque de cuisson, poivrez-les et enfournez pour 5 minutes de cuisson à 200°C. Surveillez bien les chips, elles doivent à peine brunir.
Étape 4
Après 15 minutes de cuisson, mixez la soupe. Ajoutez la crème fraîche et mélangez. Ajoutez de l'eau si la soupe est trop épaisse.
Étape 5
Servez avec les chips de parmesan. C'est prêt !