Sésame bowl

6 minutes
Préparation

15 minutes
Cuisson

718 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

1/3 cup

Quinoa (cru)

1/2

Aubergine

3 oz

Broccolini

1/2 càs

Graines de sésame

1 càs

Tahini

1/2

Citron jaune

1/2 cup

Pois chiches (cuits)

Four, Plaques de cuisson, Papier cuisson, Casserole, Moule à manqué, Couteau

Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les aubergines en petit cubes. Coupez votre brocoli en sommités.
Étape 2
Sur une plaque de cuisson ajoutez les brocolis, les aubergines et les pois chiches. Versez un filet d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez 15 min à 200°C.
Étape 3
Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire le quinoa pendant 10 minutes. Égouttez-le en fin de cuisson.
Étape 4
Dans un récipient, mélangez le beurre de cacahuètes, avec le jus de citron et 1 cuillère a café d'eau par personne.
Étape 5
Après 15 minutes de cuisson, sortez la plaque du four.
Étape 6
Servez le quinoa, ajoutez les aubergines rôties, les pois chiches, le brocoli, servez la sauce à côté et saupoudrez des graines de sésame. Servez, c'est prêt !