Semoule aux épices & feta

7 minutes
Préparation

1 minute
Cuisson

384 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

1/4 cup

Semoule

1.5 oz

Feta

1 càc

Vinaigre de vin rouge

1/2 càc

Harissa (pâte)

1 càc

Menthe (feuilles)

Plaques de cuisson, Poêle

Étape 1
Dans un saladier, ajoutez la semoule. Versez 75ml d'eau froide (oui oui froide) par personne sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive par personne et la harissa (optionnel : vous pouvez ajouter une pincée de paprika si vous en avez) et laissez chauffer à feu doux 1 à 2 minutes. Mélangez.
Étape 3
Après 5 minutes, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette, ajoutez-la dans le saladier avec le mélange huile d'olive-harissa, sel, poivre.
Étape 4
Ajoutez la feta émiettée sur le dessus, la menthe ciselée et un filet d'huile d'olive, le vinaigre, mélangez, c'est prêt !