Saumon mariné aux épices & citron vert

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 425°F. Préparez la marinade. Dans un bol, mélangez : le jus de citron vert avec le miel, les épices chili lime, du sel, du poivre et un bon filet d'huile d'olive.
• Étape 2
  Essuyez le saumon avec du papier absorbant, puis badigeonnez-le de marinade. Réservez.
• Étape 3
  Épluchez l'oignon, puis coupez-le en gros morceaux.
• Étape 4
  Lavez puis coupez les poivrons en retirant le coeur avec les pépins. Coupez-les en gros morceaux.
• Étape 5
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez le saumon mariné, l'oignon et les poivrons. Assaisonnez avec la marinade restante, salez et poivrez. Enfournez 15 à 20 minutes à 425°F. Pour un saumon croustillant, en fin de cuisson, mettez votre four en mode grill pendant 2 minutes.
• Étape 6
  Pendant ce temps, faites cuire le riz selon les instructions du paquet. En fin de cuisson, mélangez-le bien à l'aide d'une fourchette.
• Étape 7
  Sortez le plat du four et servez le saumon avec les légumes grillés et le riz. Arrosez de jus de citron, c'est prêt !