Saumon & riz sauté aux légumes

recette

• Étape 1
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez l'ail râpé. Faites-le revenir 30 secondes, en mélangeant.
• Étape 2
  Ajoutez la poêlée de légumes. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, en mélangeant.
• Étape 3
  Ajoutez ensuite le riz et la sauce soja. Mélangez et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
• Étape 4
  En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une seconde poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et couvrez la poêle. Faites-le griller 6 à 8 minutes. Enlevez le couvercle et retournez le saumon. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• Étape 5
  Servez le riz sauté aux légumes dans un bol ou une assiette creuse avec le saumon. Parsemez de ciboulette ciselée, si vous en avez et re-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !