Saumon épicé au miel, riz & pois gourmands

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 425ºF. Dans un bol, mélangez : la sauce soja avec la sauce au piment et le miel.
• Étape 2
  Sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilée, ajoutez le saumon. Badigeonnez-le d'un filet d'huile d'olive, puis d'un tiers de la marinade miel/soja. Enfournez 8 minutes à 425ºF.
• Étape 3
  Sortez la plaque du four et re-badigeonnez le saumon d'un tiers de la marinade miel/soja. Re-enfournez 5 à 6 minutes.
• Étape 4
  Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les pois gourmands et faites-les revenir 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.
• Étape 5
  Faites réchauffer le riz selon les instructions du paquet.
• Étape 6
  Sortez la saumon du four et badigeonnez-le de la marinade restante. Enfournez une dernière fois en mode grill pendant 2 minutes, afin qu'il caramélise légèrement.
• Étape 7
  Dans une assiette, dressez le saumon avec le riz et les pois gourmands. Parsemez de graines de sésame, si vous en avez, c'est prêt !