Saucisse & purée maison

recette

• Étape 1
  Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
• Étape 2
  Faites bouillir une casserole d'eau chaude, ajoutez-y les pommes de terre et laissez cuire 15 minutes.
• Étape 3
  Dans une casserole, cuire les saucisses selon les instructions de préparation du paquet.
• Étape 4
  Dans une poêle ajoutez le fond de veau et 10cl d'eau par personne et mélangez jusqu'à former une sauce homogène.
• Étape 5
  Une fois le temps de cuisson des saucisses écoulé, ajoutez-les dans la sauce et laissez mijoter à feu doux le temps de préparer la purée.
• Étape 6
  Une fois la cuisson des pommes de terre écoulée, égouttez-les puis ajoutez-les dans un récipient.
• Étape 7
  Ajoutez le lait et le beurre, salez et poivrez et écrasez le tout jusqu'à former une purée de la consistance souhaitée.
• Étape 8
  Servez les saucisses sur la purée avec le jus, c'est prêt !