Très facile

Salmon panzanella

3 minutesPréparation

15 minutesCuisson

668 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

6 oz

Saumon (frais)

2 tran.

Pain de campagne (tranché)

Tomate

1/2 poignée

Salade (roquette)

1 càc

Vinaigre balsamique

1/4 gou.

Ail

Plaques de cuisson, Poêle, Couteau

Étape 1
Dans une poêle chaude, faites cuire le saumon dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Étape 2
Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers ou en deux selon leur taille, et ajoutez-les avec la roquette dans un saladier. Ajoutez un filet d'huile d'olive et de vinaigre, sel, poivre et mélangez.
Étape 3
Coupez le pain en croûtons et émincez l'ail.
Étape 4
Sortez le saumon cuit de la poêle et ajoutez-le "émietté" dans la salade.
Étape 5
Dans la poêle vide, ajoutez un filet d'huile d'olive, l'ail émincée et faites revenir le pain en croûtons pendant 3 minutes. Ajoutez-le dans la salade, mélangez. C'est prêt !