Salade printanière au poulet
Facile
Coline
Coline

Salade printanière au poulet

3 minutesPréparation

10 minutesCuisson

619 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Poulet (escalope)

1

Poulet (escalope)

Feta

2 oz

Feta

Radis

1/4 cup

Radis

Petits pois (surgelés)

1/4 cup

Petits pois (surgelés)

Quinoa (cru)

1/4 cup

Quinoa (cru)

Vinaigre balsamique

1 càc

Vinaigre balsamique

Farine de blé

1 càc

Farine de blé

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Couteau

recette

  • Étape 1
    Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les céréales selon les instructions de préparation du paquet (soit environ 10 min).
  • Étape 2
    Pendant ce temps, dans une seconde casserole d'eau bouillante, faites cuire les petits pois pendant 8 à 10 min.
  • Étape 3
    Préparez le filet de poulet. Astuce : pour avoir une peau bien dorée, roulez le filet de poulet dans la farine avant de le cuire.
  • Étape 4
    Faites chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 2 min à feu vif sur une première face. Salez et poivrez.
  • Étape 5
    Retournez le poulet sur l'autre face et faites-le cuire 8 min à feu moyen. Continuez d'arroser, salez et poivrez.
  • Étape 6
    Lavez et coupez les radis en tranches.
  • Étape 7
    Réservez le poulet sur une assiette et laissez-le refroidir avant de le couper en tranches.
  • Étape 8
    Égouttez les petits pois.
  • Étape 9
    Égouttez le mélange de graines.
  • Étape 10
    Dans un saladier, ajoutez les graines, les petits pois, les tranches de radis et la feta émiettée. Ajoutez le vinaigre, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mélangez le tout.
  • Étape 11
    Ajoutez le poulet, mélangez. Servez, c'est prêt !