Salade printanière au poulet
Facile
Coline
Coline

Salade printanière au poulet

Temps de préparation

3 minutes
Préparation

Cuisine

10 minutes
Cuisson

Calories

626 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

Poulet (escalope)

1

Poulet (escalope)

Feta

2 oz

Feta

Radis

1/4 cup

Radis

Petits pois (surgelés)

1/4 cup

Petits pois (surgelés)

Quinoa (cru)

1/4 cup

Quinoa (cru)

Vinaigre de vin rouge

1 càs

Vinaigre de vin rouge

Aneth (frais)

facultatif

1 brin

Aneth (frais)

Moutarde

2 càc

Moutarde

Ustensiles

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Couteau

recette

  • Étape 1
    Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les céréales selon les instructions de préparation du paquet (soit environ 10 min).
  • Étape 2
    Lavez et coupez les radis en tranches.
  • Étape 3
    Faites chauffer un filet d'huile ou une noisette de beurre dans une poêle. Ajoutez le poulet et faites-le dorer 2 min à feu vif sur une première face. Salez et poivrez.
  • Étape 4
    Réservez le poulet sur une assiette et laissez-le refroidir avant de le couper en tranches.
  • Étape 5
    Égouttez les petits pois.
  • Étape 6
    Égouttez le mélange de graines.
  • Étape 7
    Dans un saladier, ajoutez les graines, les petits pois, les tranches de radis et la feta émiettée. Ajoutez le vinaigre, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mélangez le tout.