JOW - Recette : Salade lentilles sauce yaourt

Salade lentilles sauce yaourt

On bouscule un peu la salade de lentilles, on la sert avec des avocats et de la roquette sur un yaourt au curcuma !

5 minutesPréparation
2 minutesCuisson
673 kcalPar portion
 
 

Ingrédients

recette

Lentilles (boîte)

Étape 1

Rincez puis égouttez les lentilles.

Graines de courge

Étape 2

Optionnel : si vous en avez, faites toaster vos graines de courges jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement. Attention ça saute !

Avocat

Étape 3

Coupez les avocats en cubes.

Curcuma (poudre)
Citron jaune
Yaourt nature

Étape 4

Dans un récipient, ajoutez le yaourt, le curcuma, le jus et le zeste de citron, sel, poivre et mélangez.

Lentilles (boîte)
Salade (roquette)
Graines de courge

Étape 5

Étalez la sauce au yaourt dans le fond des assiettes, ajoutez les lentilles, les avocats, la roquette, les graines de courges, (optionnel), un filet d'huile d'olive, c'est prêt !

Valeurs nutritionnelles

Valeurs estimées moyennes pour une portion

Calories673 kcal
Matières grasses45 g
Glucides30 g
Protéines32 g
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