Salade césar aux œufs mollets

3 minutes
Préparation

8 minutes
Cuisson

2 minutes
Repos

518 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

Œuf

2 poignées

Salade (coeur de laitue)

1 càs

Sauce caesar

1/4 cup

Parmesan (copeaux)

1 tran,

Pain de campagne (non tranché)

1/2

Avocat

Plaques de cuisson, Poêle et Casserole.

Étape 1
Faites cuire les œufs 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement. Réservez.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez les croutons de pain maison. Déchirez le pain de campagne en petits morceaux.
Étape 3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de pain. Faites-les dorer 6 à 7 minutes, en mélangeant. Réservez hors du feu, une fois dorés.
Étape 4
Lavez puis coupez la salade en morceaux.
Étape 5
Coupez l'avocat en deux. Retirez la peau et coupez-le en lamelles.
Étape 6
Dans une assiette creuse, ajoutez la salade, l'avocat, les copeaux de parmesan et les croûtons. Nappez le tout de sauce césar* et ajoutez les œufs mollets coupés en quartiers sur le dessus. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !