Salade césar au saumon

3 minutes
Préparation

13 minutes
Cuisson

393 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

Saumon (frais)

2 poignées

Salade (coeur de laitue)

1 càs

Parmesan (morceaux)

1 tran,

Pain de campagne (non tranché)

2 càs

Sauce caesar

1 tran,

Citron jaune

Plaques de cuisson et Poêle.

Étape 1
Coupez les tranches de pain en croûtons.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu vif. Ajoutez les croûtons et faites-les dorer 6 à 7 minutes, en remuant régulièrement. Réservez.
Étape 3
Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez le saumon côté peau vers le bas. Salez, poivrez et faites-le griller 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réservez.
Étape 4
Pendant ce temps, lavez puis coupez la salade en morceaux.
Étape 5
Dans une assiette creuse, ajoutez la salade, le saumon émietté, les copeaux de parmesan et les croûtons. Nappez le tout de sauce César et assaisonnez d'un filet de jus de citron. C'est prêt !