Salade aux croustillants de chèvre

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 200°C. Coupez les feuilles de brick en 4. Comptez 1,5 feuilles de brick par personne.
• Étape 2
  Badigeonnez les feuilles de brick avec de l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère. Doublez l'épaisseur avec un autre quart de feuille de brick par dessus.
• Étape 3
  Déposez 1 cuillère de chèvre frais sur chaque quart de feuille de brick. Salez, poivrez et refermez le tout en aumônière à l'aide d'un cure dent.
• Étape 4
  Déposez les petits croustillants sur une plaque allant au four et versez un filet de miel sur le dessus.
• Étape 5
  Enfournez pendant 15 minutes à 200°C.
• Étape 6
  Mélangez la moutarde à l'ancienne avec le vinaigre et 1 cuillère à café de miel par personne. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez et mélangez.
• Étape 7
  Sortez les croustillants du four et servez avec la salade, ajoutez la vinaigrette, c'est prêt !