Salade au chèvre & champignons

4 minutes
Préparation

8 minutes
Cuisson

2 minutes
Repos

356 kcal
Par portion

Ingrédients pour 1

2 poignées

Salade (Mélange)

4 oz

Champignons de Paris (frais)

1 oz

Chèvre (bûche)

Œuf

1/2 cup

Croûtons

1 pinc.

Herbes de Provence

Plaques de cuisson, Poêle, Casserole

Étape 1
Lavez puis coupez les champignons en quartiers.
Étape 2
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle, sur feu moyen. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et assaisonnez d'herbes au choix (ex: herbes de Provence). Faites revenir les champignons 6 à 8 minutes.
Étape 3
En parallèle, faites cuire les œufs pendant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson. Enlevez la coquille délicatement et réservez-les.
Étape 4
Pendant ce temps, coupez la bûche de chèvre en rondelles.
Étape 5
Servez la salade dans une assiette creuse avec les champignons, les rondelles de chèvre, l'œuf coupé en deux et les croûtons. Re-assaisonnez selon vos goûts, c'est prêt !