Rouleaux de printemps à la crevette
Moyen
Camille C.
Camille C.

Rouleaux de printemps à la crevette

23 minutesPréparation

2 minutesCuisson

629 kcalPar portion

Ingrédients pour 1

Sauce soja salée

1 càs

Sauce soja salée

Feuille de riz

2

Feuille de riz

Vermicelles de riz

1 oz

Vermicelles de riz

Crevette (cuite)

4

Crevette (cuite)

Carottes râpées (nature)

1/5 cup

Carottes râpées (nature)

Menthe (feuilles)

2 càs

Menthe (feuilles)

Ustensiles

Plaques de cuisson, Économe, Passoire, Casserole

recette

  • Étape 1
    Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet.
  • Étape 2
    Épluchez les carottes et râpez-les à l'aide d'une râpe ou d'un économe.
  • Étape 3
    Décortiquez les crevettes si elles ne le sont pas déja. Réservez.
  • Étape 4
    Une fois les vermicelles cuits, égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Mettez-les de côté.
  • Étape 5
    Pour rouler vos rouleaux de printemps, vous aurez besoin d'une assiette (légèrement creuse) remplie d'eau chaude (1 cm suffit) et assez grande pour accueillir les feuilles de riz. Prêt ?
  • Étape 6
    Placez 1 feuille de riz dans l'eau chaude, immergez-la totalement et attendez jusqu'à ce qu'elle soit entièrement molle. Placez-la délicatement à plat sur le plan de travail pour ne pas la déchirer. Mettez aussitôt 1 seconde feuille de riz dans l'eau.
  • Étape 7
    Garnissez votre feuille de riz avec : 2 ou 3 feuilles de menthe, une pincée de carottes râpées, 2 ou 3 crevettes et 1 petite pincée de vermicelles.
  • Étape 8
    Repliez la feuille : repliez les bords vers l'intérieur, enroulez délicatement la garniture (jusqu'à la moitié de la feuille environ) puis finissez de rouler le tout, voilà !
  • Étape 9
    Recommencez autant de fois que vous avez de feuilles (courage !!).
  • Étape 10
    Servez les rouleaux de printemps avec de la sauce soja pour les tremper dedans ! C'est prêt !