Roulé à la pâte à tartiner

recette

• Étape 1
  Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine et la levure avec une pincée de sel. Tamisez le tout, vous pouvez utiliser une passoire fine.
• Étape 2
  Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
• Étape 3
  Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs. Fouettez les blancs en neige à l'aide d'un batteur.
• Étape 4
  Quand les œufs commencent à être fermes, ajoutez le sucre et continuez de battre.
• Étape 5
  Baissez la vitesse du batteur et ajoutez les jaunes d'œufs un par un. Fouettez.
• Étape 6
  Ajoutez la farine et la levure tamisée avec une pincée de sel. Mélangez délicatement.
• Étape 7
  Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Enfournez pendant 12 min à 180°C.
• Étape 8
  Sortez le biscuit du four et retournez-le sur un torchon propre et humide. (Attention : le torchon ne doit pas sentir fort la lessive !). Décollez le papier sulfurisé très délicatement et retournez le biscuit délicatement.
• Étape 9
  Étalez la pâte à tartiner sur tout le biscuit.
• Étape 10
  Servez-vous du torchon pour rouler le biscuit et former un boudin.
• Étape 11
  Décorez le dessus de votre roulé avec la pâte à tartiner. Vous pouvez la faire chauffer au micro-ondes ou au bain-marie quelques minutes pour qu'elle soit fluide. Coupez le roulé en tranches, c'est prêt !