Riz sauté & sauce pimentée

recette

• Étape 1
  Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez.
• Étape 2
  Faites chauffez une poêle avec un filet d'huile puis râpez l'ail et laissez revenir 30 secondes à feu moyen.
• Étape 3
  Si vous en avez, ajoutez un peu de gingembre (en poudre ou frais) et mélangez.
• Étape 4
  Ajoutez le riz. Faites dorer pendant 2 minutes environ à feu moyen, remuez, étalez avec l'aide d'une spatule.
• Étape 5
  Ajoutez la sauce soja et remuez, puis faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré et croustillant. Salez, poivrez.
• Étape 6
  Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites chauffer un filet d'huile. Cassez vos oeufs et laissez cuire à feu moyen.
• Étape 7
  Cuire jusqu'à ce que le blanc de l'oeuf commence à dorer sur les côtés.
• Étape 8
  Servez le riz avec l'oeuf au plat sur le dessus, (optionnel : parsemez de ciboulette ou de coriandre) et ajoutez de la sauce pimentée, c'est prêt !