Riz sauté choux & carottes

recette

• Étape 1
  Cuire le riz selon les instructions de préparation du paquet. Une fois cuit, égouttez-le et réservez-le.
• Étape 2
  Pendant ce temps, épluchez puis coupez finement l'oignon en dés.
• Étape 3
  Épluchez puis coupez finement le choux.
• Étape 4
  Épluchez puis coupez les carottes en deux puis en fines rondelles.
• Étape 5
  Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile. Ajoutez l'oignon, le chou émincé et les carottes. Salez, poivrez et mélangez le tout.
• Étape 6
  Couvrez et laissez cuire 7 minutes sur feu moyen.
• Étape 7
  Ajoutez le riz et mélangez. Faites dorer pendant 2 minutes environ à feu moyen, remuez, étalez avec l'aide d'une spatule.
• Étape 8
  Ajoutez la sauce soja et remuez, puis faites cuire 3 minutes jusqu'à ce que le riz soit légèrement doré et croustillant. Salez, poivrez.
• Étape 9
  À l'aide de votre spatule, poussez le riz vers une extrémité de la poêle afin de laisser un espace pour cuire les œufs.
• Étape 10
  Cassez vos œufs et disposez-les dans la poêle. Brouillez-les et laissez cuire à feu moyen 2 minutes.
• Étape 11
  Mélangez les œufs brouillés avec le riz.
• Étape 12
  Servez le riz sauté et ré-assaisonnez selon vos goûts. C'est prêt !